ເພື່ອຜະລິດດີເຂົ້າສານມີຄຸນນະພາບ, ເຂົ້າດີ, ຮັກສາອຸປະກອນໃຫ້ດີ, ຜູ້ປະກອບການຄວນມີທັກສະທີ່ເໝາະສົມ.
1.ເຂົ້າດີມີຄຸນນະພາບ
ຄຸນນະພາບການເລີ່ມຕົ້ນຂອງເຂົ້າແມ່ນຄວນຈະດີແລະເຂົ້າຄວນຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເຫມາະສົມ (14%) ແລະມີຄວາມບໍລິສຸດສູງ.
2.ອຸປະກອນທີ່ທັນສະໄຫມຂອງສິນລະປະ
ບໍ່ສາມາດຜະລິດເຂົ້າສານທີ່ມີຄຸນນະພາບດີດ້ວຍອຸປະກອນການສີດທີ່ທຸກຍາກ ເຖິງແມ່ນວ່າຄຸນນະພາບຂອງເຂົ້າເປືອກຈະດີທີ່ສຸດ ແລະ ການດຳເນີນງານ.or ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານ.
ມັນມີຄວາມສໍາຄັນເທົ່າທຽມກັນໃນການບໍລິການແລະບໍາລຸງຮັກສາໂຮງງານຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໂຮງສີເຂົ້າຄວນສະອາດ ແລະ ຮັກສາດີສະເໝີ.
3. ທັກສະຂອງຜູ້ປະຕິບັດງານ
ໂຮງງານຄວນໄດ້ຮັບການດໍາເນີນການໂດຍຜູ້ປະກອບການທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານ. ຜູ້ປະກອບການທີ່ສືບຕໍ່ປັບປ່ຽງ, ຕີທໍ່, ແລະຫນ້າຈໍບໍ່ມີທັກສະທີ່ຕ້ອງການ. ເລົ່ານິທານການດຳເນີນງານຂອງໂຮງສີທີ່ບໍ່ເໝາະສົມແມ່ນເຂົ້າເປືອກໃນທາດອາຍແກັສ, ຂີ້ແກບຢູ່ໃນເຄື່ອງແຍກ, ຂາດເຂົ້າຝອຍ, ຟົ້ງເຂົ້າຫຼາຍໂພດ, ແລະເຂົ້າບໍ່ເກີນ. ການຝຶກອົບຮົມຜູ້ປະກອບການໃນການດໍາເນີນງານແລະບໍາລຸງຮັກສາໂຮງສີເຂົ້າແມ່ນສໍາຄັນໃນການປັບປຸງຄຸນນະພາບເຂົ້າ.
ຖ້າຫາກບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການດັ່ງກ່າວ, ການໂມ້ຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າບໍ່ມີຄຸນນະພາບ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ການສີເຂົ້າທີ່ຂາດຄຸນນະພາບຈະສົ່ງຜົນໃຫ້ເຂົ້າໂຮງສີຂາດຄຸນນະພາບຢູ່ສະເໝີ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະນຳໃຊ້ໂຮງສີທີ່ທັນສະໃໝ ຫຼື ຊ່າງມີປະສົບການກໍ່ຕາມ.
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ການນຳໃຊ້ເຂົ້າດີມີຄຸນນະພາບໂດຍຜູ້ປະກອບການທີ່ຊຳນານດີ ອາດຈະສົ່ງຜົນໃຫ້ເຂົ້າມີຄຸນນະພາບ ຖ້າໂຮງສີບໍ່ຮັກສາເປັນປົກກະຕິ. ການສູນເສຍການໂຮງສີເຂົ້າທີ່ສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄຸນນະພາບເຂົ້າບໍ່ດີ, ຂໍ້ຈໍາກັດຂອງເຄື່ອງຈັກ, ຫຼືຄວາມບໍ່ມີບໍລິການຂອງຜູ້ດໍາເນີນການ, ແມ່ນຢູ່ທີ່ໃດຫນຶ່ງຈາກ 3 ຫາ 10%.
ວິທີການຂ້າພະເຈົ້າປັບປຸງQຄວາມເປັນຈິງຂອງRກ້ອນMເຈັບປ່ວຍ
ໄດ້Bເຂົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບຈະໄດ້ຮັບຖ້າຫາກວ່າ
(1) ຄຸນະພາບຂອງເຂົ້າເປືອກດີ ແລະ
(2) ເຂົ້າ milled ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງໂຮງສີເຂົ້າ. ປັດໃຈຕໍ່ໄປນີ້ຄວນພິຈາລະນາ:
1. ເຂົ້ານາ:
ໂຮງງານທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເຫມາະສົມ (MC)
ປະລິມານຄວາມຊຸ່ມຂອງ 14% MC ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບໂຮງສີ. ຖ້າ MC ຕ່ໍາເກີນໄປ, ການແຕກຫັກຂອງເມັດພືດສູງຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການຟື້ນຕົວຂອງເຂົ້າຫົວຕ່ໍາ. ເມັດທີ່ຫັກມີມູນຄ່າຕະຫຼາດພຽງເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງເຂົ້າຫົວ. ໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກຄວາມຊຸ່ມຊື້ນເພື່ອກໍານົດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ວິທີການເບິ່ງເຫັນແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງພຽງພໍ.
ລ້າງເຂົ້າເປືອກໃຫ້ສະອາດກ່ອນອົບ.
ການນໍາໃຊ້ເຂົ້າທີ່ບໍ່ມີມົນລະພິດຈະຮັບປະກັນຜະລິດຕະພັນທີ່ສະອາດແລະຄຸນນະພາບສູງກວ່າ.
ຢ່າປະສົມແນວພັນກ່ອນການສີ.
ແນວພັນເຂົ້າຂອງແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີລັກສະນະການສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຕັ້ງຄ່າໂຮງງານສ່ວນບຸກຄົນ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວການປະສົມແນວພັນຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າມີຄຸນນະພາບຕໍ່າລົງ.
2. ເຕັກໂນໂລຊີ:
ໃຊ້ເທກໂນໂລຍີມ້ວນຢາງພາລາສໍາລັບການເຮັດດ້ວຍເປືອກ
ເຄື່ອງມ້ວນຢາງພາລາຜະລິດຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເຄື່ອງແກະສະຫຼັກປະເພດ Engleberg ຫຼື "ເຫຼັກ" ແມ່ນບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ໃນຂະແຫນງການສີເຂົ້າທາງການຄ້າ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນນໍາໄປສູ່ການຟື້ນຕົວຂອງໂຮງງານທີ່ຕໍ່າແລະການແຕກຫັກຂອງເມັດພືດສູງ.
ໃຊ້ເຄື່ອງແຍກເຂົ້ານາ
ແຍກເຂົ້າເປືອກທັງໝົດອອກຈາກເຂົ້າສີນກ່ອນຂາວ. ການແຍກເຂົ້າເປືອກຫຼັງຈາກການອົບເຂົ້າຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າມີຄຸນນະພາບດີຂຶ້ນ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນການສວມໃສ່ຂອງໂຮງສີທັງຫມົດ.
ພິຈາລະນາການຟອກຂາວສອງຂັ້ນຕອນ
ມີຢ່າງຫນ້ອຍສອງຂັ້ນຕອນໃນຂະບວນການຟອກຂາວ (ແລະຂັດແຍກຕ່າງຫາກ) ຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເກີນຂອງເມັດພືດແລະຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປະຕິບັດການກໍານົດການຕັ້ງຄ່າເຄື່ອງຈັກແຕ່ລະຄົນສໍາລັບແຕ່ລະຂັ້ນຕອນ. ນີ້ຈະຮັບປະກັນການຂຸດຄົ້ນທີ່ສູງຂຶ້ນແລະການຟື້ນຕົວຂອງຫົວເຂົ້າ.
ເກຣດເຂົ້າສານ
ຕິດຕັ້ງໜ້າຈໍ sifter ເພື່ອເອົາຊິ້ນສ່ວນນ້ອຍໆ ແລະຊິບອອກຈາກເຂົ້າຂັດ. ເຂົ້າທີ່ມີການແຕກນ້ອຍຫຼາຍ (ຫຼືເຂົ້າບໍລິການ) ມີມູນຄ່າຕະຫຼາດຕ່ຳ. ສ່ວນຫັກນ້ອຍໆສາມາດນຳມາຜະລິດແປ້ງເຂົ້າໄດ້.
3.ການຄຸ້ມຄອງ
ຕິດຕາມກວດກາແລະປ່ຽນອາໄຫຼ່ເປັນປະຈໍາ
ການຫັນຫຼືປ່ຽນມ້ວນຢາງ, ແກນຄືນໃຫມ່, ແລະປ່ຽນຫນ້າຈໍທີ່ສວມໃສ່ເປັນປະຈໍາຈະເຮັດໃຫ້ເມັດເຂົ້າມີຄຸນນະພາບສູງຕະຫຼອດເວລາ.
ເວລາປະກາດ: 16-05-2024