ຕັ້ງແຕ່ການປັບປຸງພັນ, ການປູກ, ການເກັບກ່ຽວ, ການເກັບຮັກສາ, ໂມ້ຈົນເຖິງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທຸກໆການເຊື່ອມຕໍ່ຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງເຂົ້າ, ລົດຊາດແລະໂພຊະນາການຂອງມັນ. ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຈະມາປຶກສາຫາລືໃນມື້ນີ້ແມ່ນຜົນກະທົບຂອງຂະບວນການສີເຂົ້າກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງເຂົ້າ.
ຫຼັງຈາກ de-husking, ເຂົ້າຈະກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານ; ການເອົາຊັ້ນເຂົ້າເປືອກແດງ ແລະ ເຊື້ອລາ ຢູ່ເທິງໜ້າຂອງເຂົ້າສີນ້ຳຕານ ແລະ ຮັກສາຊັ້ນທີ່ແຊບຊ້ອຍນັ້ນ ແມ່ນຂັ້ນຕອນຂອງການສີເຂົ້າທີ່ເຮົາເວົ້າ. ຫຼັງຈາກການສີເຂົ້າ, ເຂົ້າຂາວໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີຕໍ່ຫນ້າຕາຂອງພວກເຮົາ. ແລະ ຂະບວນການສີເຂົ້າ “ຫັນເຂົ້າຂາວ” ນີ້ ປະກອບດ້ວຍການສີດຫຼາຍ ຫຼື ໜ້ອຍ ທີ່ມີຄວາມຮູ້ຄວາມສາມາດຫຼາຍ, ລະດັບເຕັກນິກການສີເຂົ້າກໍ່ສາມາດເຫັນໄດ້ຢູ່ທີ່ນີ້.
ເປັນຫຍັງພວກເຮົາເວົ້າແນວນັ້ນ? ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານຫຼັງຈາກການຖອນ husk ມີຊັ້ນຂອງ bran ສີແດງຢູ່ດ້ານ; ພາຍໃຕ້ຊັ້ນ bran ນີ້ແມ່ນຊັ້ນ delicious ມີສານອາຫານອຸດົມສົມບູນ. ເຕັກນິກການສີດເຂົ້າທີ່ດີເລີດແມ່ນຂັ້ນຕອນການເອົາເປືອກແດງອອກເທົ່ານັ້ນແຕ່ທໍາລາຍທາດອາຫານຂອງຊັ້ນສີຂາວທີ່ແຊບທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຖ້າເຂົ້າປີ້ນເກີນໄປ, ຊັ້ນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ, ມີລົດຊາດກໍຖືກປີ່ນອອກໄປ, ເຮັດໃຫ້ມີ “ຊັ້ນແປ້ງທີ່ຂາວງາມ”. ຄົນທີ່ບໍ່ຮູ້ຫຼາຍຈະຄິດວ່າ "ວ້າວ, ເຂົ້ານີ້ຂາວແທ້, ແລະຄຸນນະພາບແມ່ນດີແທ້!" ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີລັກສະນະດີ, ສານອາຫານຫຼຸດລົງແລະຄຸນນະພາບຫຼຸດລົງ. ເຂົ້າໜຽວມີຊັ້ນແປ້ງຢູ່ໜ້າ, ເມື່ອແຕ່ງກິນ, ແປ້ງຈະຕົກຄ້າງ ແລະ ຈົມລົງລຸ່ມໝໍ້ ເມື່ອຖືກນ້ຳຮ້ອນ ຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ໝໍ້ໜຶ້ງຂຶ້ນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ລົດຊາດຂອງເຂົ້າປຸ້ນກໍ່ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ສະນັ້ນ, ເຂົ້າທີ່ມີສີຂາວໂດຍສະເພາະແມ່ນບໍ່ແມ່ນເຂົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ແຕ່ແມ່ນເຂົ້າທີ່ມີສີເກີນໄປ. ການຊື້ເຂົ້າຂາວທໍາມະຊາດແມ່ນທາງເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ເວລາປະກາດ: 10-03-2023