ຂະບວນການກັ່ນນ້ຳມັນທີ່ກິນໄດ້: ການກັ່ນນ້ຳ

ຂະບວນການ degumming ໃນໂຮງງານກັ່ນນ້ໍາມັນແມ່ນເພື່ອເອົາ impurities gum ໃນນ້ໍາມັນດິບໂດຍວິທີການທາງດ້ານຮ່າງກາຍຫຼືທາງເຄມີ, ແລະມັນເປັນຂັ້ນຕອນທໍາອິດໃນຂະບວນການກັ່ນ / purification ນ້ໍາມັນ. ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ກົດ​ດັນ​ສະ​ກູ​ແລະ​ສານ​ສະ​ກັດ​ຈາກ​ແກ່ນ oilseed​, ນ​້​ໍາ​ມັນ​ດິບ​ສ່ວນ​ໃຫຍ່​ແມ່ນ​ປະ​ກອບ​ດ້ວຍ triglycerides ແລະ​ບໍ່​ແມ່ນ triglycerides ຈໍາ​ນວນ​ຫນ້ອຍ​. ອົງປະກອບທີ່ບໍ່ແມ່ນ triglyceride ລວມທັງ phospholipids, ທາດໂປຼຕີນ, phlegmatic ແລະ້ໍາຕານຈະປະຕິກິລິຍາກັບ triglycerides ເພື່ອສ້າງເປັນ colloid, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ impurities gum.

ຄວາມບໍ່ສະອາດຂອງເຫງືອກບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງນ້ໍາມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ຂະບວນການກັ່ນນ້ໍາມັນແລະການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ degummed ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະປະກອບເປັນນ້ໍາມັນ emulsified ໃນຂະບວນການກັ່ນທາດດ່າງ, ດັ່ງນັ້ນການເພີ່ມຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການດໍາເນີນງານ, ການສູນເສຍການກັ່ນນ້ໍາມັນ, ແລະການບໍລິໂພກອຸປະກອນການຊ່ວຍ; ໃນຂະບວນການ decolorization, ນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ມີ degummed ຈະເພີ່ມທະວີການບໍລິໂພກຂອງ adsorbent ແລະຫຼຸດຜ່ອນປະສິດທິພາບ discoloring. ດັ່ງນັ້ນ, ການກໍາຈັດເຫງືອກແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເປັນຂັ້ນຕອນທໍາອິດໃນຂະບວນການກັ່ນນ້ໍາມັນກ່ອນທີ່ຈະ deacidation ນ້ໍາມັນ, decolorization ນ້ໍາມັນ, ແລະ deodorization ນ້ໍາມັນ.

ວິທີການສະເພາະຂອງ degumming ປະກອບມີ degumming hydrated (degumming ນ້ໍາ), degumming ອາຊິດ refining, ວິທີການກັ່ນ alkali, ວິທີການ adsorption, electropolymerization ແລະວິທີການ polymerization ຄວາມຮ້ອນ. ໃນຂະບວນການກັ່ນນ້ໍາມັນທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ວິທີການທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນ hydrated degumming, ເຊິ່ງສາມາດສະກັດ phospholipids hydratable ແລະບາງ phospholipids ທີ່ບໍ່ແມ່ນ hydrate, ໃນຂະນະທີ່ phospholipids ທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໂຍກຍ້າຍອອກໂດຍການກັ່ນອາຊິດ degumming.

1. ຫຼັກການເຮັດວຽກຂອງ degumming hydrated (degumming ນ້ໍາ)
ນ້ ຳ ມັນດິບຈາກຂະບວນການສະກັດເອົາສານລະລາຍມີສ່ວນປະກອບທີ່ລະລາຍໃນນ້ ຳ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍ phospholipids, ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາອອກຈາກນ້ ຳ ມັນເພື່ອໃຫ້ມີຝົນຕົກຕໍ່າສຸດແລະການຕົກລົງລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງນ້ ຳ ມັນແລະການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ. ຄວາມບໍ່ສະອາດຂອງເຫງືອກເຊັ່ນ phospholipids ມີລັກສະນະຂອງ hydrophilic. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານສາມາດປັ່ນແລະຕື່ມນ້ ຳ ຮ້ອນຫຼືທາດແຫຼວທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນປະລິມານທີ່ແນ່ນອນເຊັ່ນເກືອແລະກົດ phosphoric ໃສ່ນ້ ຳ ມັນດິບ. ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລາຕິກິຣິຍາທີ່ແນ່ນອນ, ຄວາມບໍ່ສະອາດຂອງເຫງືອກຈະຖືກຂົ້ນ, ຫຼຸດລົງແລະເອົາອອກຈາກນ້ໍາມັນ. ໃນຂະບວນການ degumming hydrated, impurities ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ phospholipid, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາດໂປຼຕີນຈໍານວນຫນ້ອຍ, glyceryl diglyceride, ແລະ mucilage. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຫງືອກທີ່ສະກັດອອກມາສາມາດຖືກປຸງແຕ່ງເປັນ lecithin ສໍາລັບອາຫານ, ອາຫານສັດຫຼືສໍາລັບການນໍາໃຊ້ດ້ານວິຊາການ.

2. ຂະບວນການຂອງ hydrated degumming (degumming ນ້ໍາ)
ຂະບວນການ degumming ນ້ໍາປະກອບດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນດິບ, hydrating ອົງປະກອບທີ່ລະລາຍນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍຜ່ານການແຍກ centrifugal. ໄລຍະແສງສະຫວ່າງຫຼັງຈາກການແຍກ centrifugal ແມ່ນນ້ໍາມັນດິບ, ແລະໄລຍະຫນັກຫຼັງຈາກການແຍກ centrifugal ແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງນ້ໍາ, ອົງປະກອບທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາແລະນ້ໍາມັນ entrained, ເອີ້ນວ່າ "gums". ນ້ ຳ ມັນດິບຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຖືກສົ່ງໄປເກັບຮັກສາ. ເຫງືອກຖືກດູດຄືນໃສ່ອາຫານ.

ໃນໂຮງງານກັ່ນນ້ໍາມັນ, ເຄື່ອງ degumming hydrated ສາມາດດໍາເນີນການຮ່ວມກັນກັບເຄື່ອງ deacidification ນ້ໍາມັນ, ເຄື່ອງ decolorization, ແລະເຄື່ອງ deodorizing, ແລະເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອົງປະກອບຂອງສາຍການຜະລິດນ້ໍາ purifying. ເສັ້ນບໍລິສຸດໄດ້ຖືກຈັດປະເພດເປັນປະເພດ intermittent, ປະເພດເຄິ່ງຕໍ່ເນື່ອງ, ແລະປະເພດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຢ່າງເຕັມທີ່. ລູກຄ້າສາມາດເລືອກປະເພດຕາມກໍາລັງການຜະລິດທີ່ຕ້ອງການ: ໂຮງງານທີ່ມີກໍາລັງການຜະລິດ 1-10t ຕໍ່ມື້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອຸປະກອນປະເພດ intermittent, ໂຮງງານຜະລິດ 20-50t ຕໍ່ມື້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອຸປະກອນປະເພດເຄິ່ງຕໍ່ເນື່ອງ, ການຜະລິດ. ຫຼາຍກ່ວາ 50t ຕໍ່ມື້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອຸປະກອນປະເພດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຢ່າງເຕັມທີ່. ປະເພດທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນສາຍການຜະລິດ hydrated degumming ເປັນໄລຍະໆ.